پژوهش جدید دانشگاه تورنتو که در نشریه تغذیه منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف لبنیات پرچرب اثرات منفی پیش‌بینی شده بر سلامت ندارد. در این مطالعه ۱۲ هفته‌ای، ۷۴ بزرگسال دارای اضافه‌وزن روزانه سه وعده لبنیات پرچرب مصرف کردند.

نتایج نشان داد وزن بدن، ترکیب بدنی، سطح کلسترول و دیگر شاخص‌های سلامت متابولیک تغییر منفی نکرد. حتی افرادی که لبنیات بیشتری خوردند، فشار خون پایین‌تر و دریافت کلسیم، پروتئین و ویتامین دی بالاتری داشتند.

این یافته‌ها توصیه‌های دهه‌های گذشته درباره جایگزینی لبنیات پرچرب با انواع کم‌چرب را به چالش می‌کشد.

🤖خلاصه با هوش مصنوعی تهیه شده —تحریریه پالس ایران